음식물 쓰레기 제로 도전기 1편: 자취생 냉장고 활용법
자취생에게 음식물 쓰레기는 골치 아픈 문제입니다. 1인 가구를 위한 소포장이 적은 데다가 장보기와 요리가 서툴다 보니 버리는 재료가 많아지죠. 오늘은 식비 절약과 환경보호를 동시에 실천할 수 있는 냉장고 활용법을 소개해드릴게요!
장보기 기술
-장보기 전 준비
- 냉장고 사진 찍어두기
- 일주일 식단 간단히 메모하기
- 장바구니와 냉감 에코백 챙기기
- 공동구매/친구와 나눠사기 약속
-식재료 고르는 법
- 뿌리채소는 잎이 달린 것으로
- 과일은 낱개로 구매
- 대형 포장은 피하기
- 유통기한 임박 세일 활용하기
냉장고 수납의 핵심
-황금 구역 활용
- 눈높이: 자주 먹는 반찬
- 상단: 유제품, 완성된 반찬
- 하단: 채소, 과일
- 서랍: 육류, 해산물
-보관 필수템
- 납작 반찬통
- 실리콘 지퍼백
- 페이퍼타월
- 유통기한 스티커
식재료별 보관 꿀팁
-채소 살리기
- 상추/깻잎: 키친타월로 감싸서 지퍼백에
- 대파/쪽파: 씻어서 썰어 냉동
- 양파/마늘: 다져서 얼음틀 활용
- 감자/고구마: 신문지로 싸서 어두운 곳에
-과일 오래 보관
- 딸기: 씻지 않고 페이퍼타월과 함께 보관
- 바나나: 랩으로 꼭지 부분 감싸기
- 사과/배: 에틸렌 가스 방지 봉투 활용
- 포도: 씻어서 송송 잘라 냉동
자주묻는질문과 답변
Q: 언제 버려야 할까요?
A: 곰팡이, 이상한 냄새, 색깔 변화가 있으면 버리세요. 건강이 우선입니다.
Q: 냉동실 활용 팁이 있나요?
A: 잘게 썰어서 소분 냉동하면 필요할 때 꺼내 쓰기 좋습니다. 날짜 표시는 필수!
Q: 혼자 사는데 장보기가 부담돼요.
A: 친구들과 공동구매하거나, 온라인 산지직송 소포장 상품을 활용해보세요.
완벽한 제로웨이스트는 없습니다. 하지만 작은 습관으로 시작해보세요. 식비도 절약하고, 환경도 지키는 똑똑한 자취생이 될 수 있습니다.
여러분들의 냉장고 활용 꿀팁을 댓글로 공유해주세요! ^^
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